毎年どんな梅酒を造ろうかと頭をひねります。 使う梅はSBS学苑パルシェ校の梅酒講座で余った梅。 糖分と酒類が問題です。 今年は事情があって、内容は申し上げれません。 が、梅を6.2キロも使い1本作りました。 丸河屋酒店として梅酒用に販売しているお酒は次です。 梅酒用日本酒 キンミヤ焼酎

一旦気に入ってしまうと、毎日のように飲み続けたい。 そんな飲兵衛でありますもので。 また七田の夏純の登場であります。 お酒だけを飲み続けることは、私には無理。 今夜はアジのたたきをあてにいただきました。 純米酒でありながら、濃くないのが夏純の良さ。 口中でアジが泳ぐように、すいすいと入っていきますよ。

ここだけの話ではありませんが、 いい夏見つけちゃいました。 京都の夏です。 京都の夏酒です。 酒名は玉乃光の純米吟醸夏生。 祝（いわい）という酒米を使った、純米吟醸の生酒です。 飲兵衛である私はいつもはラベルとかには目もくれず、 中味を味わい、満足しているのでありますが、 今回は違いました。 見た瞬間、思わず一目惚れ。 私には珍しいことです。 人に一目惚れすることはしょっちゅうですが、 お酒にはそういう意識を持っていません。 何とも言えない気品。 雅やかであります。 見かけで開封してしまいましたが、そこからは真剣勝負。 まず、自分自身が納得できるのか？ そして、お客様にほんとにおすすめできるのか？ このように書いていますから、 納得できた酒質でありました。 開封しますと、華やかさと清涼感に圧倒されます。 目をつぶり、鴨川にかかる夜の三条大橋を思い浮かべますと、 もう別世界が目の前に広がります。 近くに祇園があり、先斗町といった、 夜の繁華街のにぎやかさがよみがえります。 ...