2015年は5月23日にスーパーの店頭に並び始めました。 　私は翌日の24日に2015年の梅酒作りを開始。 　今日は8本の梅酒の仕込みをしました。 　使ったお酒は丸河屋酒店で販売する梅酒用日本酒、梅酒用秘蔵酒です。 　梅の分量は同じ。 　糖分も同じ。 　あと2つの違うことをして、出来上がり具合を比べます。

　丸河屋酒店で販売している梅酒用秘蔵酒。 　本来梅を漬けるのですが、イチゴを漬けてみました。 　片方にはレモンを入れてあります。 　材料 　イチゴ　160g 　梅酒用秘蔵酒　180ml 　イチゴ　1/4個 　中途半端な容量になりましたが、これはイチゴの数から計算したからです。 　これだけしかなかったもので。

　ホワイトリカーでイチゴを漬けました。 　2通りの仕込み方を行いました。 　材料 　イチゴ　220g 　ホワイトリカー35度　360ml 　レモン半分（右側の瓶） 　これで2015年の果実酒作りも6本目であります。

　日本酒だけではなく、米焼酎でも漬けてみました。 　選んだ焼酎は丸河屋酒店で販売している、フルーティーさ一杯の七田の純米焼酎です。 　フルーティーさ同士があうとの想定。 　材料 　イチゴ　300g 　七田　純米焼酎360ml

　もうすぐイチゴも終ってしまう。 　よ～し、仕込んでみようか。 　材料 　イチゴ　300g 　梅酒用日本酒　360ml 　氷砂糖　100g 　出来上がりは早いです。