丸河屋酒店に梅酒用日本酒がもうひとつデビュー。 杉錦から山廃造りの本醸造原酒が入った、杉錦梅酒用原酒が仲間入り。 これから作った梅酒は、味わいの優しさが持ち味。 梅の果実的なシャープさと杉錦のぽっちゃりさが遭遇。 優しい飲み口の梅酒になります。 杉錦梅酒用原酒も使ってみましょう。 この他に、定番の梅酒用日本酒も好評発売中。 梅酒用秘蔵酒の2019年ものは完売御礼です。

糖分無添加にて梅酒が作れる、梅酒用秘蔵酒。 2019年はやります。 つくります。 復活します。 復活の経緯は、まずはこれまでお買い上げいただいた方からお知らせします。 梅酒ファン、梅酒作りをされる方には、大変お待たせしました。

今年の6月に漬けました梅酒が完成しました。 秘密のお酒に漬け込んだ梅がほとんど沈みました。 このタイミングを待っていました。 6キロの梅すべてを出しました。 私は長い期間梅の実を入れておくことをおすすめしません。 早出しして、飲みやすいフレッシュな梅酒が好きだからです。

1年経って、昨年の2017年に仕込んだマイ梅酒を飲みました。 ランニングして、シャワー浴びてからの一杯。 シチュエーションは最高。 お酒も最高。 ということで、氷結にしようと思ったけど、マイ梅酒に変更。 これが良かった！ 最高だあ！ 汗をかいた後なので、氷で割ろうと思ったら、氷がない。 そこで、ice boxを代用。 子供の食べ物を取ってしまって、申し訳なかったですが、 功を奏したのかもしれません。 マイ梅酒最高。 レシピは、お酒180ml、梅100g、氷砂糖50g。 お酒は内緒。 梅の実の品種は忘れました。 どんな実でもこのレシピは最高。

梅酒を作るのはいいけど、作りっぱなしになっていませんか？ いつ、どういう梅で、どんなお酒で漬け、糖分は何を何グラム入れたか？ いくつも瓶がありますと、後々1本ごとの内容がわからなくなることもありましょう。 ですので、作ったその時、その場で瓶に必要事項を添えてラベルを貼りましょう。 必要事項 ・日付け ・梅の種類と量 ・お酒の銘柄と量 ・糖類の種類と量 これが最低限入れてほしい内容です。 メモだけでもいいのですが、こんな方法もあります。 お客様から教わりました。ナイスアイデアです。 これは丸河屋酒店で販売している梅酒用日本酒で漬けた梅酒です。 梅酒用日本酒のラベルを貼りなおしていますから、一目瞭然であります。 これはナイスアイデアだと思いませんか？ 綺麗で、ワンランク上の梅酒みたいと、お客様もおっしゃられています。