ピザの祖国イタリア。 だからイタリアにはピザきちがいくらい、 好きな人が多く、ワイナリーにおいてもそう。 ピザ大好きワイナリーオーナーがピザを食べるときに、 飲む専用ワインを造ってしまいました。 その名も「ピッツァ　ラヴァーズ」。 近日中に試します。

一昨年に気に入ったチーズ。 期間限定とは知らず、次に買いに行ったら、もうなくなっていた。 その悔しさもおぼえています。 今年はまずは２つ購入。 レモンのチーズです。 チーズだと思っていましたが、正式にはチーズデザートと書かれています。 QBB　Cheese Dessert　瀬戸内レモン レモンの香り、レモンの食感がたまりません。 これにあわせるのは、それほど酸味がない果実を感じる白ワイン。 デアノイエの登場でございます。 これで大満足の時間が過ごせます。

サントリーの給水飲料であります GREEN DA・KA・RA は美味しいですねえ。 昼間はDA・KA・RAの登場が多いこの季節。 昼間から、こういう感じのお酒があったらなあと思うことしばしば。 並べてみると、共通点がいくつか。 ・緑が主体 ・透明感と清涼感 ・見た目だけでも美味しそう 違いは、ここ。 ・ヴィーニョベルデには炭酸が入っています。 ・ヴィーニョベルデにはアルコールが入っています。9.5度。 アルコール度数が9.5度はドイツワイン並みで、 ワインの中では軽いタイプ。 だから、グイグイいけちゃいます。 夏の暑さがあるからこそ、美味しい飲み物もあり！ 夏に映えるヴィーニョベルデであります。

微炭酸なワインであるヴィーニョベルデ。 白ワインでしかも微炭酸となれば、冷やすのは当然。 冷やしすぎると、味わいがわかりにくくなるので、 そんなに冷やしてほしくはないのですが、 あまりに暑い日は涼を求めたくなります。 そういう場合に限って、ギンギンに冷やす。 見てください。この写真。 瓶に霜がついています。 明らかに冷たくなっています。 ただ、気をつけてほしいのは、冷やしすぎて、 凍らせてしまうと、瓶がはぜてしまいます。 危険ですので、凍らせないで下さい。

今年新たに仕入れたポルトガルワイン。 ロゼの微発泡で名前はラゴ。 ポルトガル伝統ワインのヴィーニョベルデのロゼであります。 ヴィーニョベルデは伝統的に微発泡でなくてはなりません。 これがお料理にあうのですね。 思えば、パンも天ぷらもポルトガルから教わった物。 日本人とポルトガル人は遠い国ですが、食べているのは似通っているとのことですよ。 タコのマリネにカルパッチョに焼き魚。 素材をいかした軽めの料理ですね。 セブンイレブンで買った「青シソ明太子スパ」とあわせました。 お料理のお手伝いさんみたいに、お料理に対して役に立とうとしてくれます。 ワインが持つ桜と桃の香味にスパゲッティーの青シソが気持ちよく通じて仲良くなり、明太子の辛味とワインの微炭酸が共鳴して、美味しくはじけています。 お料理を喜ばせてくれるワインを見つけました。