ドイツのしぼりたて白ワインであるデアノイエ。 私の大のお気に入りであります。 1年で20本くらいは飲んでいます。 今夜はホタテのお刺身がありましたので、 バジルソースにてあわせていただきました。 生ものとワインは難しいこともあります。 今回はバジルソースとの相性もよく、 ホタテの旨味をデアノイエが演出してくれました。 うれしい組み合わせです。