丸河屋酒店としては、予約限定にて、鹿児島県の丸西酒造の蓬原（ふつはら）を販売しました。

私の分はなかったので、個人的には飲めませんでしたが、SBS学苑パルシェ校の焼酎講座にて使うことが出来ましたので、みなさんのご感想をお聞きしました。

また、私の分として、ちょっぴりいただきましたので、家で飲んでみました。

見た目からして、にごりが入っているのがわかるこの焼酎。

果たして、香りは味はどうか？

まず、栓を開けたと同時に、普通の芋焼酎以上に複雑な香りがしました。

何かな？って感じ。

穀物の匂いに思えました。

ストレートで、そおっと口に含みますと、違和感のない普通の芋焼酎に思えましたが、次の瞬間。

グッときました。

力強さと複雑さ。

これはこれまでにない芋焼酎の迫力です。

ただ、この感触、この味わいは誰もが好きになるとは思えません。

芋焼酎らしい、芋臭いのを求められている方には、大うけ。

すっきり系の綺麗なタイプを求められている方には、？？？だと想像できます。

ユーチューブから動画見れます。
https://youtu.be/OaSa0aXTDqc

こだわっているのも珍しい。

手漉き濾過ですよ。
機械でやればいいのに。

でも機械では、こういった味わいは出ない、
ということなんでしょう。

どことなく優しいぬくもりがあってうれしくなります。

アルコール度数30度もあるのに、25度とかわらないくらいに、
おとなしい。

紫芋は冷やして飲むのがおすすめ。

こちらもそうして、お刺身とあわせてみました。

　やはり焼酎ですか？

　球磨焼酎ですものね。

　しかし！！！

　熊本の日本酒はこれまで大貢献してきたのです。

　どの清酒蔵にもある麹室。そこの調節機能を持った天窓。

　野白式天窓と言います。

　全国で最も使われている酵母は協会9号。

　元は熊本酵母なのです。

　野白式天窓も熊本酵母も作ったのは野白金一先生。

　熊本の日本酒がなければ、今の日本酒の美味しさもないのでは？

　と思ってしまうくらい、熊本の日本酒重要な役割を果たしてきました。

　発端は赤酒を国持酒とし、他のお酒を旅酒として、流入禁止とした結果の清酒技術の出遅れ。

　ピンチをチャンスに変えて天下を取る。

　偉大なる熊本酒であります。

　動画にても解説していますので、ご覧あれ。

　SBS学苑パルシェ校にて録画。

　お酒の講座を出前しますので、御相談・お申込下さい。
　河原崎　吉博まで。　080-5100-7817

　中東で誕生した錬金術は中国の雲南省で蒸留技術を誕生させ、四方八方に広がった。

　日本にはタイ経由で琉球に伝わり、泡盛の誕生。

　黄河、揚子江から海路を経て九州南部・西部に渡り、米焼酎から芋焼酎の誕生。

　シルクロードから朝鮮半島を経由して、対馬と壱岐を通り北九州に伝わり麦焼酎が誕生した。

　本州へはこれら九州から伝わった。

　動画もご覧下さい。SBS学苑パルシェ校からの中継です。

　歴史的背景を探りながら、壱岐の焼酎をきき酒するのが今回の焼酎講座。
　会場は静岡駅ビルにありますSBS学苑パルシェ校。講師は丸河屋酒店店主です。

　動画で講座をご覧下さい。